Não entendo a graça das tais folhas verdes..
Então que os molhos me salvem!!

Essa é a primeira da saga "folhas verdes", que só mesmo com um molho bem caprichado.

Salada:
Alface picada, ovos cozidos, tomates, cenoura, cebola, grão de bico e presunto

Vinagrete de Mostarda
1 colher de sopa de mostarda
1.1/2 colher de sopa de vinagre de vinho
1 colher de sopa de suco de limão
3/4 de xic. de azeite
sal e pimenta a gosto
Misture tudo batendo sem parar, vá pigando o azeite aos poucos sempre batendo, vai demorar um pouquinho até formar uma emulsão.


Molho cítrico de mel e limão
3 colheres sem mel
2 colheres azeite
sal e pimenta
Leve ao fogo baixo em uma panela com suco de laranja, azeite e o sal.
Cozinhe até reduzir em pouco e retire do fogo, salpique o salada com pimenta e regue com o molho e serva em seguida.