FALSIE..

Bolinho de Falso Bacalhau!!

Meu marido sempre me dizia que com certeza já comemos por ai  bacalhau "falsie" acreditando ser o verdadeiro, eu não colocava muita fé. Até que, um dia.. descobri essa receita:

1kilo de filé de merluza

3 colheres de sal

1 litro de água

Em uma assadeira arrume os filés um ao lado do outro, coloque o sal e deixe na geladeira descoberto por  24 horas.

Depois acrescente a água e leve ao fogo, deixe ferver por  20mim, em seguida escorra toda água e desfie.

Fica com uma textura fibrosa e bem parecida com bacalhau.

Ai é só utilizar em diversos pratos

obs.: Se achar nescessárío retire um pouco do sal, deixando de molho em água fria.


Pois é... dá certo, fica bem semelhante ao original. Lógico não é um Bacalhau do Porto ou Norueguês, mas fica muito bom mesmo!

Por enquanto só testei como bolinho  e ficou um espetaculo!

500gr de mandioca cozida e espremida
650gr de merluza(bacalhau falsie)
salsinha bem picadinha (1 maço)
1 pitada de açafrão
acerte o sal
Farinha de trigo para moldar

Misture tudo molde os bolinhos e frite;