Já tive minhas cismas com sopa "creme".


É... há coisas que é melhor serem feitas em casa, derepente por serem mais gostosas ou mais baratas, ou até mesmo pelo os dois motivos.

O  fato é  que a mandioquinha estava linda no supermercado e com um preço muito bom. Sabe aquela voz aproveita  "Promoção "? Pois é... só depois me dei conta que as ditas cujas  perecem muito rápido, e mesmo com toda cisma resolvi aproveitar o friozinho e tentar fazer uma sopa creme, já que meu tester(marido) é fã desse tipo de sopa.
Me surpreendi ficou tão boa, meio agridoce, perfumada ...Maravilha!
Então nesse caso foi melhor pelo preço, qualidade e sabor.

Usei quase  700 gramas de mandioquinha cozidas, duas batatas medias cozidas, 1 cebola media,1colh.sopa de açafrão e 200ml de água. Coloquei no liquidificador e depois de tudo dissolvido transferi para um panela com um fio de azeite e cozinhei mais um pouquinho.
Finalizei acertando o sal , folhas de salsa e pedacinhos de azeitonas verdes