Tempero Doce: Pizza é difícil alguém recusar né....

Um ritual de prazer

O calor da pimenta, o carinho do açucar, o perfume dos temperos e especiarias, a memória afetiva dos sabores que carregamos pela vida afora. O cheirinho do café no bulê e o perfume do bolo assando e trazendo lembranças de pessoas queridas que sempre guardaremos no coração.

À mesa posta, na companhia da família e dos amigos, nos momentos especiais e também na rotina do dia - a -dia, instantes para desfrutar a companhia um do outro, de colocar a " correria" diária de lado, e termos comunhão; "Cada refeição é uma comunhão de amor".

Para mulher de hoje, dinâmica e ocupada, é um desafio conseguir espaço na agenda para dedicar a esse prazer.

Seja você exímia cozinheira ou curiosa , nenhuma de nós quer abrir mão das delícias da culinária não é?!

Então, desperte a alquimista gastronômica que mora em você!

Mão na massa.... e Bom apetite!

segunda-feira, 9 de novembro de 2009

Pizza é difícil alguém recusar né....

Esse ai é o Victor, um dos meus "tester" de plantão, provando
a receita postada hoje; pizza com massa de batata.

Para massa:

100 gr de batatas cozidas e amassadas
20 gr de fermento para pão.
1ovo
1 colh. de café de sal
1 colh de sobremesa de açúcar
1/2 copo de leite
2 colh. de azeite

Coloque todos os ingredientes na MFP ciclo 8 massa ou misture tudo muito bem com as mãos até ficar bem homogênea, deixe descansar até dobrar o volume. Abra a massa coloque na forma leve ao forno para dar uma pré-assada antes de colocar o recheio.

Recheio :
Bem, eu estou na faze "tomates" maduros e suculentos são uma delicia!

tomates
manjericão (o aroma é "mara")
queijo mussarela
queijo parmesão ralado

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