BOLO DE BANANA COM COCO

Eita! Abril foi um mês de sustos e correria, leva e traz, cafezinhos...mas tudo vai aos poucos voltando ao normal.

Detesto aqueles bolos industrializados desses tipo bolo inglês sabe!?

Confesso que até comprei um desses outro dia por conta dos "cafezinhos do meu doentinho", mas agora ufa.... o caseiro esta na mesa!

Ahh... é muita diferença, vale apena gastar uns minutinhos para preparar um bolo cheio de perfume, macio, saboroso com textura.

Qualidade e cuidado é o meu jeito de  demonstra carinho por todos que participam da "mesa sagrada" hehehe ..

Cozinhar para mim  não é somente para nutrir corpos, mas NUTRIR ALMAS... algumas pessoas valorizam  tantas coisas fúteis e se esquecem  de como é divertido  "o momento da refeição".

A interação social que envolve uma refeição alimenta também a alma; rimos, desabafamos, até nos apaixonamos

 Esse bolo fica muito gostoso degustado com cafezinho ou chá humm... e é rápido para preparar!

   

Bolo de Banana com Coco

1xic de farinha de trigo

1/2 xic de f. de rosca

1/2 xic. de açucar mascavo

1/2 xic. de açucar

2 ovos

1/2 xic . de óleo de milho

1 colher de sobr. de bicarbonato de sódio

1/2 xic. de coco ralado

1/2 xic. de castanha de caju picada

2 babanas grd e maduras amassadas

1/4 de xic. de leite com gotas de limão

1 colher de sopa de extrato de baunilha

Misture as farinhas com o bicarbonato e reserve, em uma outra vasilha bata os ovos , açucar e o óleo. Emseguida comece a misturar aos poucos as farinhas até ficar homogeneo( não precisa bater muito).

Acrescente as bananas, o coco , a baumilhas e a castanhas.

Coloque em uma forma untada e leve para assar por aprox. 35mim (Depende do forno)

cacau

BOLO DE CACAU

Para quem gosta um sabor não tão adocicado esse bolo é otimo!

Também fica muito bom com recheio bem doce, equilibrando um pouco mais o sabor.

Massa:

2x. de farinha de trigo

1x. de açucar mascavo

1/2x. de óleo de canola

1/2x. de cacau

1 ovo

1x. de leita quente

1colher de sopa de fermento em pó.

Bata as claras e neve e reserve.

 Coloque  a gema e o leite para bater em velocidade média, acrescente o óleo , açucar , farinha de trigo e o cacau, por ultimo o fermento. Desligue a batedeira e acrescente as claras, misture delicadamente.

Asse  em forno médio durante 30 a 40mim.

Calda para umidecer o bolo(opcional) :

1x. de água

1/2 de açucar

uma porção bem pequena de cravos e canela.

um pedacinho de gengibre e um de maça

Junte tudo e leve ao fogo até levantar fervura espere alguns minutos e desligue passe por um coador.

Deixe esfriar e molhe o bolo.

Cobertura

1 lata de leite condensado

2 colheres de achocolatado( por ser um pouquinho mais doce)

1 colher de manteiga

1/2 cx de creme de leite

Junte tudo exceto o creme de leite e leve ao fogo fraco,deixe engrossar e acrescente o creme de leite .

Cubra o bolo com o creme ainda morno.

bolo tres farinhas

Bolo Três Farinhas

Esse bolo é uma delicia!!


Ingredientes:
280gr. de farinha integral
90gr de farinha branca(trigo)
30gr de germen de trigo
170gr. de açúcar mascavo
90gr de manteiga
2 ovos
300ml de leite
16 gr de fermento em pó quimico

Bata as clara em neve e reserve. Em seguida bata as gemas, açuçar e manteiga, acrescente as farinhas e o leite bata bem e por ultimo o fermento .Junte as claras em neve delicadamente, leve para assar em forma untada.

Tempero doce:
Eu acrescentei 2 colheres de leite condensado, pois gosto um pouquinho mais doce.Ficou muito bom!