Tempero Doce

Um ritual de prazer

O calor da pimenta, o carinho do açucar, o perfume dos temperos e especiarias, a memória afetiva dos sabores que carregamos pela vida afora. O cheirinho do café no bulê e o perfume do bolo assando e trazendo lembranças de pessoas queridas que sempre guardaremos no coração.

À mesa posta, na companhia da família e dos amigos, nos momentos especiais e também na rotina do dia - a -dia, instantes para desfrutar a companhia um do outro, de colocar a " correria" diária de lado, e termos comunhão; "Cada refeição é uma comunhão de amor".

Para mulher de hoje, dinâmica e ocupada, é um desafio conseguir espaço na agenda para dedicar a esse prazer.

Seja você exímia cozinheira ou curiosa , nenhuma de nós quer abrir mão das delícias da culinária não é?!

Então, desperte a alquimista gastronômica que mora em você!

Mão na massa.... e Bom apetite!

segunda-feira, 1 de março de 2010

Tortinhas de queijo branco

Essas são otimas como entradinha.

Para um lanchinho acompanhando uma salada gostosa.

Sem falar em um bom vinho né!

A Redução do balsâmico faz toda diferença é mesmo o toque especial da receita.

Ingredientes:

Massa folhada pronta
350 gr de queijo branco picado
3 tomates (tb fica legal com tomate cereja)
orégano
azeite
sal
vinagre balsâmico

Prepare uma redução de balsâmico levendo ao fogo o vinagre e os tomates,mas não deixe muito tempo, pois pode derreter os tomates.
Faça trouchinhas ou fore forminhas com massa folhada e coloque o quejo já temperado com azeite, sal e orégano por ultimo o tomate .Leve ao forno até dourar a massa.

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