Um dos alimentos mais apreciados ....Pois é, o Chocolate um verdadeiro “tempero doce”; utilizado no preparo de diversas guloseimas e até mesmo em cremes para beleza do corpo, relaxamento nos centros de estética..
Quem nunca recebeu um bombonzinho, uma truffa, ou tomou aquele chocolate quente em dias frios tendo uma sensação de aconchego, 
degustou um licorzinho de chocolate?!
Hummm.... Encanta a todos, é sedutor... Quase ninguém resiste.
Por isso eu tenho sempre na dispensa um pouquinho, seja em barra ou pó.
Ai vai um textinho que eu achei na internet falando sobre essa delicia:
O Chocolate tem origem nas sementes de cacau. O cacaueiro é uma árvore, Theobroma cacao, que cresce nos países quentes e úmidos e pode viver até 40 anos.
Floresce todo o ano e as suas flores despontam diretamente do tronco e dos ramos mais grossos dando origem, por volta dos 4 ou 5 anos de idade, aos frutos: as bagas, que podem ser cerca de 70 por ano. Cada baga contém 30 a 40 sementes envoltas numa polpa branca: as favas, que têm um gosto muito amargo.
Para as favas ganharem o gosto do cacau precisam fermentar; para tal são colocadas durante uma semana em caixas, recobertas de folhas de bananeira, sendo remexidas todos os dias. Já na chocolataria as favas são limpas e depois torradas para lhes aumentar o aroma. De seguida são esmagadas por máquinas formando uma pasta amarga: a pasta de cacau, que é fortemente espremida para lhe extrair a gordura: a manteiga de cacau.
degustou um licorzinho de chocolate?!Hummm.... Encanta a todos, é sedutor... Quase ninguém resiste.
Por isso eu tenho sempre na dispensa um pouquinho, seja em barra ou pó.
Ai vai um textinho que eu achei na internet falando sobre essa delicia:
O Chocolate tem origem nas sementes de cacau. O cacaueiro é uma árvore, Theobroma cacao, que cresce nos países quentes e úmidos e pode viver até 40 anos.
Floresce todo o ano e as suas flores despontam diretamente do tronco e dos ramos mais grossos dando origem, por volta dos 4 ou 5 anos de idade, aos frutos: as bagas, que podem ser cerca de 70 por ano. Cada baga contém 30 a 40 sementes envoltas numa polpa branca: as favas, que têm um gosto muito amargo.
Para as favas ganharem o gosto do cacau precisam fermentar; para tal são colocadas durante uma semana em caixas, recobertas de folhas de bananeira, sendo remexidas todos os dias. Já na chocolataria as favas são limpas e depois torradas para lhes aumentar o aroma. De seguida são esmagadas por máquinas formando uma pasta amarga: a pasta de cacau, que é fortemente espremida para lhe extrair a gordura: a manteiga de cacau.
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