Laranjas

Como prometi, hoje vou postar o doce de laranja que ficou pronto em três dias, mas são fácies de fazer. São feitos em três etapas e o resultado final é lindo, com aroma e sabor maravilhoso.

Infelizmente as crianças de hoje, não apreciam esse tipo de guloseimas; "que não contém conservantes, corantes ou qualquer outro tipo de química", entendo que o apelo visual é grande, a facilidade e praticidade que os pais encontram.... Enfim, todos se rendem aos biscoitos com caras e "borrachas" coloridas ao invés de cookies caseiros feitos com açúcar , ovos orgânicos e chocolate de boa qualidade ou doces caseiros....

O custo beneficio é legal; gastei menos de R$4,00 e a receita rendeu 1 kilo. O mesmo doce pode custar até R$50,00 kilo, (comprei recentemente e garanto, esse não fica atrás)

É um mimo legal, para presentear alguém, esses vão para minha "sogrete"!!

Receita:

6 laranjas pêras lavadas com casca

Calda:
1 e 1/2 xíc. de chá de água
4 e 11/2 xíc. de chá de açúcar

Calda para glaçar:

1 xíc. de chá de água
500 g. de açúcar para glace(mas o normal tb funciona bem)
Açúcar cristal para passar a fruta

Rale as cascas das laranjas no ralo fino e corte -as em fatias finas e retire a semente. Ponha em uma panela e cubra com água fria, Leve para ferver por 15mim.
Escorra, troque a água e deixe de molho por 12 horas.Troque de água a cada 4 horas.

Calda: ferva a água com o açúcar por 15 min. Junte as fatias de laranja e ferva por mais 5 mim.
Desligue o fogo e reserve até o dia seguinte.

Retire as laranjas e deixe a calda ferver po 20 min. devolva as laranjas à panela e ferva por mais 15min.
Reserve novamente até o dia seguinte, no terceiro dia, faça a calda para glaçar; misture a água com o açúcar e leve ao fogo. Adicione as laranjas escorridas e cozinhe até espumar.
Escorra as frutas em uma peneira grande, lado a lado, e vire para que sequem do outro lado

Ainda quentes que dê para pegar com a mão, passe as fatias no açúcar cristal.